{"id":10526,"date":"2023-08-24T16:36:53","date_gmt":"2023-08-24T14:36:53","guid":{"rendered":"https:\/\/meier-gerdingh.de\/wp-spd-ob\/?p=10526"},"modified":"2024-06-13T14:51:32","modified_gmt":"2024-06-13T12:51:32","slug":"lebensmittelverschwendung-auf-allen-ebenen-der-wertschoepfungskette-bekaempfen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/meier-gerdingh.de\/wp-spd-ob\/2023\/08\/24\/lebensmittelverschwendung-auf-allen-ebenen-der-wertschoepfungskette-bekaempfen\/","title":{"rendered":"Lebensmittelverschwendung auf allen Ebenen der Wertsch\u00f6pfungskette bek\u00e4mpfen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Hinsichtlich der massiven Lebensmittelverschwendung hat die SPD in einem gemeinsamen Antrag mit der FDP die Landesregierung aufgefordert, gezielte Verbraucheraufkl\u00e4rung zum Mindesthaltbarkeitsdatum, MHD, zu leisten und eine Aufkl\u00e4rungskampagne zum Thema Lebensmittelverschwendung durch das Land zu finanzieren. Das Mindesthaltbarkeitsdatum d\u00fcrfe nicht mehr als Datum der Genussuntauglichkeit fehlinterpretiert werden. Dem Handel seien Anreize f\u00fcr einen angemessenen Umgang mit Produkten nach \u00dcberschreiten des MHD zu setzen. Qualit\u00e4tsanforderungen und Retouren gegen\u00fcber Erzeugerinnen und Erzeugern bzw. Herstellerinnen und Herstellern seien auf den Pr\u00fcfstand zu stellen, um ggf. regulatorisch t\u00e4tig zu werden, hei\u00dft es unter anderem in dem Antrag.<\/p>\n

Milliarden Kosten<\/h3>\n
\"\"<\/a>

Sonja Bongers ist Vorsitzende der SPD-Ratsfraktion und Mitglied des Landtags von Nordrhein-Westfalen<\/p><\/div>\n

Die weltweite Lebensmittelverschwendung ist ein gro\u00dfes Problem unserer Zeit. Unabh\u00e4ngig davon, ob man auf den einzelnen Stufen von Verschwendung oder von mehr oder weniger vermeidbaren Verlusten spricht: Jedes Jahr werden weltweit 1,3 Milliarden Tonnen Nahrungsmittel weggeworfen. Ein nicht unerheblicher Teil dieser weggeworfenen Lebensmittel ist noch genie\u00dfbar und k\u00f6nnte verzehrt werden. Stattdessen nehmen sie ihren Weg in die M\u00fclltonnen und verursachen hohe Kosten f\u00fcr Wirtschaft und Umwelt.<\/p>\n

Die Entsorgung von Lebensmitteln l\u00e4sst sich entlang der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette feststellen. Laut Th\u00fcnen-Institut und Statistischem Bundesamt landen j\u00e4hrlich etwa elf Millionen Tonnen Lebensmittel in Deutschland auf dem M\u00fcll. Lediglich zwei Prozent der Lebensmittelabf\u00e4lle entstehen bei den Landwirtinnen und Landwirten. Der Gro\u00dfteil und damit 59 Prozent der Lebensmittel werden von Verbraucherinnen und Verbrauchern weggeworfen. Demnach entsorgt jede Verbraucherin und jeder Verbraucher pro Jahr etwa 78 Kilogramm Nahrung. Weltweit werden sogar mehr als ein Drittel aller Lebensmittel weggeworfen.<\/p>\n

Die Vereinten Nationen haben sich vorgenommen, bis zum Jahr 2030 die weltweite Lebensmittelverschwendung pro Kopf auf Einzelhandels- und Verbraucherebene zu halbieren und die entlang der Produktion und Lieferkette entstehenden Nahrungsmittelverluste einschlie\u00dflich Nachernteverluste messbar zu verringern. Dieses Ziel ist ebenfalls in der „Farm to Fork“-Strategie der EU sowie in der „Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung“ des Bundes festgeschrieben.<\/p>\n

Lebensmittelverschwendung ist allerdings nicht nur Ressourcenverschwendung. Sie verursacht auch finanzielle und \u00f6kologische Kosten. Die Ern\u00e4hrungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) hat berechnet, dass weltweit durch Lebensmittelverschwendung Kosten in H\u00f6he von rund einer Billion US-Dollar entstehen – Jahr f\u00fcr Jahr. Weiterhin entstehen laut FAO Umweltkosten von rund 700 Milliarden Euro.<\/p>\n

Klimasch\u00e4dlich<\/h3>\n

Denn neben der Verschwendung von Ressourcen ist die Lebensmittelverschwendung sch\u00e4dlich f\u00fcr das Klima. Nach Sch\u00e4tzungen der EU-Kommission ist Lebensmittelverschwendung f\u00fcr sechs Prozent der globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich. Hauptgrund ist das vielfach als Verfallsdatum missverstandene Mindesthaltbarkeitsdatum.<\/p>\n

Viele Verbraucherinnen und Verbraucher entsorgen ihre Lebensmittel aufgrund von Unwissenheit und schlechter Lagerung. Hier ist vor allem eine bessere Aufkl\u00e4rung notwendig. Lebensmittelverschwendung kann am besten vermieden werden, wenn Verbraucherinnen und Verbraucher genau \u00fcber Haptik, Geschmack und Geruch der Lebensmittel Bescheid wissen.<\/p>\n

Start-ups gegen Lebensmittelverschwendung<\/h3>\n

Auch Start-ups haben sich dem Kampf gegen Lebensmittelverschwendung verschrieben. Das niederl\u00e4ndische Start-up „OneThird“ m\u00f6chte mithilfe eines Nahinfrarot-Scanners innerhalb von Sekunden Auskunft \u00fcber den Reifegrad und die Haltbarkeit von Obst und Gem\u00fcse geben. Das Unternehmen Apeel Science hat sich vorgenommen, Obst und Gem\u00fcse mit einer fl\u00fcssigen Schicht zu versiegeln. Dadurch kann auf Plastikverpackung verzichtet werden und das Produkt ist dennoch l\u00e4nger haltbar.<\/p>\n

Das Start-up Too Good To Go bietet eine Plattform an, auf der Gastronomen und H\u00e4ndler ihre noch genie\u00dfbaren Produkte zu einem verg\u00fcnstigten Preis anbieten k\u00f6nnen. Verbraucherinnen und Verbraucher k\u00f6nnen \u00fcber eine App diese Produkte dann kaufen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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